El exitoso Campeonato de Asado Argentino que se realiza anualmente en Buenos Aires, tuvo su versión el 11 Noviembre de 2018 en Miami con la participación de reconocidos parrilleros locales, venta de productos típicos argentinos y un show musical con asistencia gratuita del público.

Con una asistencia estimada de 9000 personas, (policía de Doral estima 10,000) de las cuales calculamos un 65% residentes argentinos.

El ingreso fue gratuito, el acceso a comidas y bebidas y otros productos se abonó directo a los puestos habilitados. La venta promedio de cada parrilla oscilo entre $ 5000 y $ 9000 dólares.

La parrilla con carpa VIP vendió $19,000.00, y según los datos de proveedores y parrillas se vendieron cerca de 9000 chorizos y una cantidad cercana a las 2 TN de carne.

Se agotaron las provisiones de marcas tradicionales como Havanna, Freddo, etc.

La comunicación del evento fue  casi exclusivamente por medios digitales, alcanzando así una amplia difusión entre la comunidad argentina y latina.  Se registraron 9000 personas y se obtuvieron datos de email, etc de 4500. La conducción de la comunicación dentro del evento estuvo a cargo del reconocido profesional Julio Lagos.

La cobertura posterior de los medios se puede observar en el anexo I. Los dos portales mas importantes de la comunidad latina en el Gran Miami son el Nuevo Herald y particularmente para la comunidad Argentina, Infobae, y ambos dieron amplia cobertura al mismo.  Ademas fue comentado en los noticieros de Miami de los principales canales de habla hispana y canales abiertos de Argentina.

El Semanario Argentino, el medio impreso más importante de la comunidad argentina en Miami, dedicó su portada al evento, incluso la TV argentina abierta destacó en una nota audiovisual al campeonato.

Los 11 equipos asaron un corte de vacío, un asado de tira ancha y una entraña, todos clásicos de la parrilla argentina.

Trabajaron con sus propias herramientas y usaron carbón de quebracho blanco.

Un jurado compuesto de afamados representantes del mundo culinario y representantes institucionales argentinos y locales decidiron sobre el mejor asador de este evento, quien recibiró de premio, gentileza de Delta-Aerolineas Argentinas, dos pasajes ida y vuelta a Buenos Aires.

El ganador fué César Daniel Robalo, parrillero de Manny’s Wood Grill, Doral.

Segundo puesto fue Mariano Araya, Chef de Mariano’s Cuisine, Doral.

Tercer puesto fue Carla Dilorenzo, parrillera del restaurante Tanitos, Kendall.

La Historia

Este evento se ha realizado en varias oportunidades en la ciudad de Buenos Aires a pasos del obelisco, en la Avenida 9 de Julio, y otros lugares, y como vemos en las fotos, concentró a más de 250.000 personas, que aparte de disfrutar de un hermoso día saborearon cortes increíblemente bien preparados.
Se juntaron 23 parejas de todo el país, parrilleros de gran trayectoria y experiencia, a los que se le sumaron puestos de ventas que ofrecieron distintos platos y actividades para todas las edades.

Una pareja neuquina es la que se consagró campeona.

Ante tanto interés y una proactiva comunidad de Argentinos que residen en el entorno a la ciudad de Miami, se realizará un evento similar en el Doral Central Park, el día 17 de Noviembre del 2018, que seguramente tendrá una gran acogida y los parrilleros de esta zona van a lucirse con sus habilidades.

Con el apoyo de las autoridades, de los medios y en especial de la creciente y exitosa gastronomía argentina reconocida por el público local, no dudamos que será todo un éxito complementado con shows musicales, stands de productos típicos, juegos infantiles, etc.

En Buenos Aires, el jurado estuvo integrado por representantes de ocho de las parrillas porteñas más reconocidas como Don Julio, La Cabrera, El Mirasol, Happening, Siga la Vaca, Cabaña Las Lilas, entre otras.

Además, se armaron puestos gastronómicos que ofrecieron platos de todas las regiones del país y fue considerado como un gran éxito y que sin duda se va a transformar en un hito clave del mundo gastronómico y del asado argentino.

La Carne

Los 11 equipos asaron un corte de vacío, un asado de tira ancha, una entraña y una colita de cuadril. La carne de altísima calidad tanto para el campeonato como para el consumo del público sera provista por Del Rosario Distribution

Los 11 equipos asaron un corte de vacío, un asado de tira ancha, una entraña y una colita de cuadril. La carne de altísima calidad tanto para el campeonato como para el consumo del público sera provista por Del Rosario Distribution

El Jurado

PRESIDENTES HONORARIOS DEL JURADO

  • C. BERMUDEZ ALCALDE CIUDAD DE DORAL
  • MINISTRO LEANDRO FERNANDEZ SUAREZ CONSUL GENERAL DE LA REPUBLICA ARGENTINA
  • COMISIONADO JOSE “PEPE” DIAZ

PRESIDENTE DEL JURADO

  • MARIO GRAZIANO

VICE PRESIDENTE

  • MIGUEL DE MARZIANI

JURADO

  • CLAUDIA MARIACA, CONCEJAL CIUDAD DE DORAL
  • ARIEL LEGUIZA, CHEF ARGENTINO
  • JOSE CALO, RADIO MARTI
  • LUCIANO MACAGNO, DIRECTOR GENERAL – LATINOAMERICA y CARIBE MANAGING DIRECTOR

Los Parrilleros

Angus
Don Domingo
La Rural
Las Acacias
Liberty
Los Parrilleros
Los Tanitos
Mannys
Marianos
Nahuen
Novecento

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